考取美食营养师证是一个相当专业且有挑战性的过程，需要具备一定的知识、技能和经验，以下是一些基本的要求：

你需要对食物和营养学有一定的基础知识，这包括了解各种食物的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还需要理解这些营养素如何影响我们的健康，以及如何在饮食中平衡这些营养素。

你需要掌握一些基本的烹饪技巧和食谱编制方法，这不仅包括基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、烘焙等，还包括了解不同的烹饪方法如何影响食物的营养成分，你还需要能够根据不同的人群(如儿童、老年人、运动员等)制定合适的饮食计划。

再次，你需要具备一定的食品安全和卫生知识，这包括了解如何正确存储食物，防止食物中毒；了解食品添加剂的作用和安全性；了解如何进行食品的初步检查，以确保其安全无害。

你还需要具备良好的沟通和人际交往能力，作为一名营养师，你需要与客户进行有效的沟通，了解他们的需求和健康状况，然后为他们提供个性化的饮食建议，你还需要能够教育客户如何健康地饮食，帮助他们改变不健康的饮食习惯。

在满足以上的知识和技能要求之后，你就可以开始准备考取美食营养师证了，这通常包括参加相关的培训课程，学习考试所需的知识和技能，然后参加考试，考试通常包括书面部分和实践部分，书面部分主要测试你的理论知识，实践部分则测试你的实际操作能力。

考取美食营养师证需要投入大量的时间和精力，但是一旦你获得了这个证书，你就可以在餐饮业、健康咨询、教育等领域找到一份有意义的工作。