单项选择题(共20题，每题2分，共40分)
1、以下哪种食物不属于谷物类食物？
A* 大米
B* 小麦
C* 玉米
D* 荞麦
答案：D
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
答案：C
3、以下哪种食物富含脂肪？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 坚果
答案：D
4、以下哪种食物富含维生素A?
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 鱼类
答案：D
5、以下哪种食物富含维生素C?
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 果汁
答案：A
6、以下哪种食物富含钙？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 奶制品
答案：D
7、以下哪种食物富含铁？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
答案：C
8、以下哪种食物富含锌？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 坚果
答案：D
9、以下哪种食物富含碘？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 海产品
答案：D
10、以下哪种食物富含磷？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 豆类
答案：C
11、以下哪种食物富含镁？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 全谷类食物
答案：D
12、以下哪种食物富含钾？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 全谷类食物
答案：D
13、以下哪种食物富含膳食纤维？
A* 水果
B* 蔬菜
C* 肉类
D* 全谷类食物
答案：A、B、D (三选二即可)
14、下面哪个说法是正确的？(多选) A) 每天吃五谷杂粮可以保证摄入足够的营养素 B) 每天吃肉可以保证摄入足够的蛋白质 C) 每天只吃水果和蔬菜就可以保证摄入足够的营养素 D) 每天只吃快餐可以保证摄入足够的营养素 E) 每天喝牛奶可以保证摄入足够的钙 F) 每天喝果汁可以保证摄入足够的维生素 C G) 每天喝茶可以保证摄入足够的铁 H) 每天喝咖啡可以保证摄入足够的维生素 B I) 每天喝巧克力可以保证摄入足够的锌 J) 每天喝酒可以保证摄入足够的维生素 D K) 每天吃零食可以保证摄入足够的营养素 L) 所有的说法都是错误的 M) 只有部分正确，需要结合实际情况判断 N) 其他(请说明)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
