营养学证书是由多个国际和国内的权威机构颁发的，包括但不限于以下几种：

美国国家医学院(National Academy of Medicine,简称NAM):该机构是美国最高的医学专业组织，其下的美国国家医学院会定期更新并发布营养和健康相关的指南和建议，通过该机构认证的营养学家可以获得"Fellow in Nutrition and Dietetics"(营养与饮食学专科院士)的头衔。

世界卫生组织(World Health Organization,简称WHO):作为联合国系统的一部分，WHO负责制定全球公共卫生政策，其下属的食品和营养部门会定期发布关于营养和健康的指南，同时也会认可一些营养学的专业资格认证。

各国的公共卫生部门或医学院：很多国家的公共卫生部门或医学院都会提供营养学的培训和认证项目，例如在美国，可以通过各州的公共卫生部门或者大学医学院获得营养学的资格证书。

国际营养学会联盟(International Federation of Societies for Nutrition,简称IFSN):这是一个全球性的专业组织，由来自世界各地的营养学专家组成，IFSN会定期发布营养学的研究报告和指南，同时也会对会员进行资格认证。

中国营养学会：这是中国的一家国家级的专业组织，负责制定和推广中国的营养学标准和政策，中国营养学会也会定期举办营养学的培训和认证活动。

这些证书都是对营养学专业人士在知识和技能方面的认可，通常需要经过严格的考试和实习环节才能获得，在选择营养学证书时，你可以根据自己的需求、目标以及所在地区的情况进行考虑。