在回答这个问题之前，我们需要了解中医针灸师证的含义以及开办诊所的相关要求。

中医针灸师证是指通过国家中医药管理部门认可的中医针灸师资格考试获得的证书，持有中医针灸师证的人员具备从事中医针灸工作的资格和能力，根据《中华人民共和国中医药法》和《中华人民共和国医师法》，中医针灸师可以在医疗机构、中西医结合机构、中医诊所等单位从事中医针灸诊疗工作。

持有中医针灸师证的人可以开办诊所吗？答案是可以的，但在开办诊所之前，需要完成以下几个步骤：

1、办理相关手续：你需要到当地的卫生健康行政部门办理《医疗机构执业许可证》，在办理过程中，需要提交一系列材料，包括中医针灸师证书、身份证明、诊所场地租赁合同等，还需要按照相关规定进行卫生审查、消防验收等工作。

2、招聘医护人员：根据医疗机构的规模和实际需要，招聘具有相应专业背景和资质的医护人员，这些人员需要具备良好的职业道德和服务意识，能够为患者提供优质的医疗服务。

3、确定诊疗科目：根据你的专业知识和临床经验，确定诊所的诊疗科目，中医针灸诊所可以提供各种常见病、多发病的针灸治疗服务，如颈肩腰腿痛、头痛、失眠、消化不良等，还可以开展一些特色疗法，如火罐、拔罐、刮痧等。

4、制定收费标准和收费政策：为了保证诊所的正常运营和发展，需要制定合理的收费标准和收费政策，在制定过程中，要充分考虑市场竞争状况、成本因素、患者承受能力等因素，确保收费合理、透明。

5、做好宣传推广工作：为了让更多的患者了解和认可你的诊所，需要做好宣传推广工作，可以通过网络平台、传统媒体、口碑传播等多种方式，展示诊所的专业水平、服务质量和治疗效果，提高患者的信任度和满意度。

6、遵守法律法规：在开办诊所的过程中，要严格遵守国家的法律法规和政策要求，维护患者的合法权益，保障医疗安全和质量，要关注行业动态和政策调整，及时调整经营策略和管理模式，确保诊所的持续发展。

持有中医针灸师证的人可以开办诊所，但需要按照相关规定办理手续、招聘医护人员、确定诊疗科目、制定收费标准等，在经营过程中，要注重服务质量和患者满意度，遵守法律法规，实现诊所的可持续发展。