婴幼儿营养师证是一种专业资格证书，旨在培养具备专业知识和技能的婴幼儿营养师，婴幼儿营养师在儿童成长发育过程中起着至关重要的作用，他们需要了解婴幼儿的生长发育规律、营养需求以及如何制定合理的饮食计划，以下是婴幼儿营养师证所需的知识技能：

1、婴幼儿生长发育规律：婴幼儿生长发育是一个复杂的过程，涉及到遗传、环境、营养等多种因素，营养师需要了解婴幼儿各阶段的生长发育特点，以便为他们提供合适的营养支持。

2、婴幼儿营养需求：婴幼儿的营养需求与成人有很大差异，主要体现在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面，营养师需要掌握这些营养素的生理功能、代谢途径以及在婴幼儿生长发育中的作用。

3、婴幼儿喂养指南：营养师需要了解各种喂养方式(如母乳喂养、人工喂养等)的优缺点，以便为家长提供科学的喂养建议，营养师还需要掌握正确的喂养方法和技巧，以确保婴幼儿能够充分吸收营养。

4、婴幼儿膳食评估：营养师需要掌握膳食评估的方法和技巧，以便为家长提供个性化的膳食方案，这包括分析婴幼儿的膳食结构、热量摄入、营养素摄入等方面的问题，并提出改进措施。

5、婴幼儿疾病预防与干预：婴幼儿容易出现各种疾病，如贫血、佝偻病、过敏等，营养师需要了解这些疾病的预防与干预方法，以便为家长提供有效的指导。

6、婴幼儿健康管理：营养师需要关注婴幼儿的身体健康状况，定期进行身高、体重、头围等生长指标的监测，以便及时发现问题并采取相应措施。

7、婴幼儿心理发展与营养关系：营养对婴幼儿的心理发展具有重要影响，营养师需要了解不同营养素对婴幼儿认知、情感、行为等方面的影响，以便为家长提供有益的建议。

8、食品安全与卫生：婴幼儿食品的安全与卫生至关重要，营养师需要了解食品安全的基本要求，如原料选择、加工过程、储存条件等，并指导家长做好食品安全工作。

9、婴幼儿食谱制定：营养师需要根据婴幼儿的年龄、性别、生长发育状况等因素，为家长提供科学、合理的食谱建议，这包括食物种类、数量、烹饪方法等方面的指导。

10、家庭教育与沟通技巧：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与家长建立良好的关系，了解他们的需求和困惑，并给予有效的指导和帮助。

11、法律法规与行业规范：营养师需要了解与婴幼儿营养相关的法律法规和行业规范，以便在工作中遵守规定，保障婴幼儿的权益。

12、持续学习与发展：营养领域的知识和技术不断更新，营养师需要具备持续学习的能力，不断提高自己的专业素养，以适应行业的发展。

成为一名合格的婴幼儿营养师需要掌握丰富的专业知识和技能，包括生长发育规律、营养需求、喂养指南、膳食评估、疾病预防与干预、健康管理、心理发展与营养关系、食品安全与卫生、食谱制定等方面的内容，还需要具备良好的沟通能力、法律法规意识以及持续学习的能力。