南京公共营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员，持有南京公共营养师证的人员可以在各类企事业单位、医疗机构、学校、幼儿园、社区等场所从事营养相关的工作，具体来说，南京公共营养师证可以从事以下几方面的工作：

1、营养健康教育：南京公共营养师证持有人可以在企事业单位、学校、社区等场所担任营养健康教育讲师，为员工、学生、居民等提供营养健康知识的普及和宣传，帮助他们养成良好的饮食习惯和健康的生活方式。

2、营养咨询：南京公共营养师证持有人可以为个人或团体提供专业的营养咨询服务，根据客户的身体状况、生活习惯、饮食需求等因素，制定个性化的营养方案，指导客户进行科学的膳食搭配和营养补充。

3、营养评估：南京公共营养师证持有人可以对个人或群体进行营养状况评估，分析其膳食结构、营养素摄入量、肥胖率、代谢率等指标，为制定合理的营养干预措施提供依据。

4、营养干预：南京公共营养师证持有人可以根据客户的具体情况，制定针对性的营养干预计划，如低脂、低糖、高纤维等特殊膳食方案，帮助客户改善营养状况，预防和控制慢性病的发生。

5、食品研发与评价：南京公共营养师证持有人可以在食品企业、研究机构等单位从事食品研发工作，通过对食品原料、配方、生产工艺等方面的研究，开发具有良好营养价值的新产品，还可以参与食品产品的评价工作，对市场上的食品产品进行营养成分、食品安全等方面的评估。

6、公共卫生项目：南京公共营养师证持有人可以在卫生部门、疾病预防控制中心等单位从事公共卫生工作，参与制定和实施针对特定人群的营养干预项目，如孕产妇、儿童、老年人、糖尿病患者等。

7、教育培训：南京公共营养师证持有人可以在职业院校、培训机构等单位担任营养相关专业的教师或培训师，培养新一代的营养专业人才。

8、科研与学术交流：南京公共营养师证持有人可以在科研机构、学术组织等单位从事营养相关的科研工作，参与国内外学术交流活动，推动营养学领域的发展和进步。

南京公共营养师证不仅可以提高个人的专业素质和竞争力，还可以帮助从事相关工作的人员更好地为社会和公众提供优质的营养服务，促进人们的身心健康。