作为一名营养师，你需要掌握丰富的营养学知识，了解人体的生理功能和代谢过程，以及各种食物对人体的影响，你还需要掌握一定的医学知识，以便在为患者制定饮食计划时能够考虑到他们的整体健康状况，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的各个方面，包括能量代谢、营养素、维生素和矿物质、膳食纤维、肠道健康等，这本书的内容深入浅出，非常适合初学者阅读。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病预防和治疗、康复、老年护理等方面，如果你希望在实际工作中应用所学的知识，这本书是一个很好的选择。

3、《食品科学》(Food Science):这本书介绍了食物的化学成分、加工工艺和贮藏方法等方面的知识，对于想要了解食品从原料到成品的过程的人来说，这是一本很好的书。

4、《医学生理学》(Medical Physiology):这本书主要介绍了人体的生理功能和代谢过程，包括消化系统、循环系统、呼吸系统等，对于想要了解人体如何吸收和利用营养物质的人来说，这是一本很好的书。

5、《基础医学》(Basic Medical):这本书介绍了一些基本的医学知识，包括解剖学、病理学、药理学等，虽然这些知识与营养学的关系不是很直接，但是作为营养师，你需要对患者的健康状况有一定的了解，以便在制定饮食计划时能够考虑到他们的需求。

除了阅读这些书籍之外，你还可以通过参加培训课程或者在线学习平台来提高自己的专业水平，Coursera和edX等平台上都有一些与营养学相关的课程，你可以注册参加这些课程来学习最新的研究成果和技术。

作为一名营养师，你需要不断学习和更新自己的知识体系，以便为患者提供最有效的营养建议，通过阅读上述书籍以及其他相关资料，你可以建立起一个坚实的专业基础，并在未来的工作中学以致用。