卵磷脂又称为蛋黄素，也是一种营养素，对人体健康来说是没有副作用的，而且人体适当地补充卵磷脂有利于增强大脑活力，提高记忆力，提高工作效率，并且对于中老年人来说，可以起到预防老年性痴呆的作用。同时可以降低血液中的胆固醇含量，分解油脂，帮助血液循环，从而可以起到预防肝硬化、动脉硬化等疾病的效果。另外卵磷脂还具有解毒保肝的作用，所以对长期服药的人来说，卵磷脂还能帮助解除药物对肝脏的毒副作用。