慢性肾炎患者可以适当食用牛肉，不会对肾脏造成不良影响。因为慢性肾炎患者平时要注意饮食清淡，并保持低蛋白饮食。也就是要减少豆制品等非优质蛋白质的摄入量，并尽量多摄入动物蛋白等优质蛋白。否则蛋白质摄入过量的情况下，会增加肾脏代谢负担，加重蛋白尿、水肿的症状。而牛肉富含优质蛋白，适量食用能够为人体补充能量，维持人体新陈代谢，而且不会对肾功能造成损伤。