生姜泡酒具有健脾消食的作用，它可以促进人体消化液的分泌，促进食物消化，对于消化不良、积食等问题，有一定的治疗作用。另外，生姜泡酒还有消除风寒的作用，生姜中含有挥发油、姜辣素等物质，进入人体后，可以加快机体代谢，提高产热，适合有风湿、类风湿性关节炎等问题的患者饮用。女性适量饮用生姜泡酒还可以起到缓解痛经、抗炎杀菌的作用，并且能延缓机体衰老。