胆切除手术后的患者可以食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等蛋白质含量丰富的食物以及苹果、猕猴桃、橙子、草莓、白菜、豆芽、芹菜、西红柿、花菜等维生素含量丰富的新鲜水果和蔬菜；但需注意需避免食用黄豆、豆皮等产气多的食物以及海鲜、动物的肝脏、油条、花椒等高脂、高胆固醇、辛辣、刺激性的食物。患者平时除了要合理饮食外，还需注意避免保证充足的休息，避免熬夜劳累，避免剧烈运动或是重体力劳动。