孕妇可以适度食用南瓜，南瓜具有非常丰富的营养物质和微量元素，例如孕妇孕期保养以及胎儿发育都需要的胡萝卜素、维生素B、维生素C等，同时食用南瓜也可以防止出现动脉硬化等血管问题，但是由于南瓜含有相当多的淀粉等糖类物质，食用后会导致孕妇的血糖含量相应升高，血糖既往较高的孕妇需要严格控制南瓜的食用量，以免孕妇出现妊娠期糖尿病等问题。