胰脏在临床中又被称为胰腺，形状类似于大而细长的葡萄串状，位于十二指肠和脾脏之间，是人体比较重要的器官。胰脏有两个部分组成，分别是外分泌腺和内分泌腺，其中外分泌腺能够分泌胰液，而胰液中又包含脂肪酶、碳酸氢钠、淀粉酶、胰蛋白酶原等物质，主要消化人体内的脂肪和蛋白质，起到中和胃酸的作用。而内分泌腺是多种细胞组成的，可以抑制胃肠道的运动以及胆囊的收缩。