如果患者患有肠胃炎，是能食用苏打饼干的。通常胃肠炎主要是由胃肠功能紊乱或炎症刺激所造成的。因此，建议患者平时多喝温开水，尽量减少食用过于油腻、辛辣、刺激的食物，多吃一些清淡、易消化的食物。但是如果胃肠炎患者还伴有发热的症状，则建议应用抗菌药物来治疗。如果患者是伴随腹痛、腹泻的症状，可以应用调整胃肠道功能的药物，包括诺氟沙星、蒙脱石散等。同时，可以配合应用调整肠道菌群的药物，例如腊样芽胞杆菌。