谷芽是粟的成熟果实经过发芽干燥炮制而成的，其性温，归脾、胃经，具有消食和中、健脾开胃的功效，可以用于治疗食积不消、脾胃虚弱、腹胀口臭等病症。麦芽是大麦经过发芽干燥炮制而成的，其性平，归脾、胃经，具有行气消食、健脾开胃的功效，可以用于治疗食积不消、肝胃气痛、脘腹胀痛等病症。对于产妇来说，麦芽还具有回乳消胀的功效，可以用于治疗妇女断乳、乳汁郁积等症状。