胆结石手术后的患者，饮食要先以流质的食物为主，比如小米粥、南瓜粥、山药粥、鸡丝粥等。随伤口的愈合，以及胃肠功能的恢复，再过度到半流质食物，可以少量的吃些猪瘦肉、鱼肉、鸡蛋羹、青菜汤、骨肉头汤等食物。最后再慢慢恢复到正常饮食，但要以清淡容易消化的食物为主，辛辣、油腻等刺激性的食物不可食用。此外患者在手术之后，还要注意伤口卫生，避免感染，定期复查。