野生葛根粉具有生津止渴、清热解毒、发汗解表、升阳透疹、安神宁心、保肝护肝等功效。适当的食用葛根粉可以促进肝脏细胞的修复，缓解食欲不振、面色萎黄等不适的症状。还可以扩张血管，改善血液循环，减少心脑血管疾病的发生。而且其中含有的高活性异黄酮，具有调节内分泌的作用，可以提高机体的免疫力，改善皮肤，具有美容养颜的功效。此外还可以缓解口干舌燥的症状。