猪皮含有的胆固醇量并不是很高，因此高胆固醇血症的患者是可以适量进食的，猪皮中含有的脂肪以及胶原蛋白量比较高，具有美容养颜的作用，还能提高皮肤的弹性，同时吃猪皮还能增强机体的免疫力，高胆固醇血症的患者平时要注意避免进食动物肝脏、动物血制品等食物，会导致体内的胆固醇含量增多。患者要注意清淡饮食，同时还要按时服用降胆固醇类的药物治疗。