番茄叶可以抑制细菌生长，并且有抗氧化的效果，还能够将身体中的自由基清除，起到抗衰老、美容的作用，其中含有丰富的维生素B以及膳食纤维、矿物质等，对身体的健康更有好处，这些营养比较适合被人体吸收后，很适合冠心病和肝脏疾病的患者食用，可以使皮肤保持弹性，对于骨骼的发育也很有好处，还能够避免患上佝偻病、骨质疏松等疾病，对于预防动脉粥样硬化也非常的有好处。