关于高蛋白低碳水饮食法在减脂期的作用，实验标准不统一，因此专业研究也少，一些方面的影响实验，不同的实验结论完全相反。 我们再讨论一次。

首先将其分为两部分、第一部分，研究长期高蛋白饮食的负面影响。 第二部分研究长期低碳水化合物饮食的影响。

长期高蛋白饮食对身体的影响

1 .长期高蛋白饮食的量级划分

a .普通人(不太爱运动的人)每天需要的蛋白质量约为0.8-1g/公斤体重。

b .健身或体育训练的人，根据活动和训练情况，每天蛋白质的摄取需求不同，在约1-1.7g/公斤的体重之间。

c .优秀的耐力选手，每天需要约1.6g/公斤体重的蛋白质。

d .优秀的抵抗运动员在训练初期(肌肉肥大期)，每天需要约1.5-1.7g/公斤体重的蛋白质。

e .抵抗运动员进入稳定状态后，对蛋白质的需求下降到每天需要约1.0-1.2g/公斤的体重。

对所有普通人来说(包括运动员和非运动员)，体重低于2.0g/公斤的蛋白质摄取似乎没有问题(没有观测到正确的有害证据)。 根据这个标准，饮食中长期摄取蛋白质的质量超过了身体所需的1.6倍，被认为是过高的蛋白质饮食。

2 .对免疫系统的影响

1 .蛋白质不足时，免疫系统所需的营养不足，对免疫系统有负面影响。

2 .蛋白质过多时，高蛋白质会引起蛋白质代谢紊乱，降低免疫活性和细胞吞噬率，形成免疫抑制，降低免疫力。

3 .血糖和对胰岛细胞的影响

a .对普通人来说，高蛋白质饮食通过糖异生强化(蛋白质不可用，需要转化或消耗)，形成更高的血糖负荷，增加胰岛素分泌，增加糖尿病的风险。 另外氨基酸本身也能刺激胰岛素分泌，增大胰岛细胞的负荷。 但是，如果在饮食中降低碳水化合物的比例，对血糖的负面影响就会减弱。

b .对肥胖者来说，高蛋白质饮食可以改善血糖和胰岛素敏感性，其负面影响不明显。

4 .对肝脏、肾脏的影响

尿素形成于肝脏内，蛋白质过多会给肝脏带来额外的负荷。 对于慢性肾病患者，高蛋白会加重肾小管的灌注和过滤，损伤小管间质，扩张小管，在输尿管中形成尿酸盐结晶，引起肾脏肿大，形成肾脏功能障碍。 对健康人来说，高蛋白质饮食会增加肾脏的负荷，但没有更正确的功能性影响和疾病影响。

5 .对钙代谢的影响

过量的蛋白质摄入会影响钙代谢，代谢中高蛋白质形成高草酸尿，增加草酸钙的形成风险。 因此，高蛋白质食物与肾结石呈正相关。 另一方面，过剩的蛋白质产生的酸性生成物通过尿排出，抑制了钙在远曲小管中的重吸收。 过量的蛋白质会增加含硫氨基酸，代谢成铵离子和硫酸盐，引起骨中碳酸盐的流失(为了中和蛋白质而代谢酸性产物)，增加尿钙。

争论：适当或稍高的蛋白质摄入对钙的代谢和骨骼有保护作用，因此过量蛋白质摄入影响钙代谢的相关研究还有争议。

6 .对氧化应激的影响

这也是个有争议的话题。 许多实验证实，如果摄入过量的蛋白质，就会形成更多的自由基，引起氧化损伤。 但是，也有实验表明长期的高蛋白质食物没有引起氧化压力。

7 .对消化系统的影响

摄取蛋白质也不能完全消化，以一定的摄取比例进入大肠，与消化道分泌物、肠内源性蛋白质一起被肠道菌群利用分解。 其代谢产物含有多种毒性物质，可以直接给肠细胞下毒，也可以给人体间接下毒(如癌性)。 由此引起肠道通透性变化，引起肠-肝轴负反馈，导致人体代谢紊乱。

8 .对人类老化的影响

过量摄入蛋白质，特别是胶原蛋白和血清蛋白，会加剧美德的牵引反应，过量生成蛋白质糖基化反应的最终产物(AGEs )。 这种产物可以干扰人体的功能，加速人体的老化。

长期低碳水化合物减肥的影响

关于低碳水化合物减肥的定义，一般碳水化合物的供给能量在20%-40%之间，如一天摄取1800千卡路里的人，一天摄取碳水化合物在90-180g之间。 极低碳水饮食通常是指碳水化合物能量占10%-20%，一天摄入1800千卡者，一天摄入45-90g克。 酮饮食通常是指摄取0碳水化合物或10%以下的能量供应比。

按照营养供给比的标准，通常中长期的低碳水化合物对人体几乎没有负面影响。 更严格地说，每天摄取130g以上碳水化合物的人，碳水化合物基本上满足需求，所以多馀的蛋白质需求少，长期来看这样的饮食几乎不会对身体造成危害。 另一方面，如果每天摄取不到130g碳水化合物，就有必要消耗蛋白质。

这里想问的可能是超低碳水化合物减肥的长期影响。 这样的问题也值得讨论，所以我们用这个设定来讨论。 碳水化合物不足引起的主要问题有：体力不足、酮症、抗毒素力下降、免疫力下降、精神不振、代谢失衡、容易便秘等，贯穿碳水化合物作用的各个环节。

1、酮症的影响

停止碳水化合物的摄入，人体糖原慢慢被消耗后，体内从低血糖引起一系列新的反应，主要作用是加速脂肪的分解，在肝脏内生成酮体供给大脑，加速糖异生，维持血糖浓度。 一般来说，停止摄取碳水化合物40小时后，体内的酮体从0.01上升到2.9，7天后上升到4.5，然后血液中的酮体保持比较稳定的浓度，多余的酮体随尿排出体外。

但是，长期的高酮体浓度不是人体的通常状态，代谢比较容易出现问题(因人而异)，酮体堆积过多，血液中的酸性变强，酮血症(恶心、呕吐、呼吸变慢，呼出气体中腐烂的苹果的味道。 酮症有高脂血症、食中性粒细胞供给能量障碍、视神经病变、骨质短路等较多的潜在危险。 酮症酸中毒曾经是胰岛素应用于临床前糖尿病人的最大死亡原因。

2 .抗毒性降低，免疫力降低

肝脏内合成抗毒物质的材料不足，机体的抗毒能力减弱，免疫力下降。

3、没有精神容易疲劳

对神经的影响，酮体的增加，胰岛素活动的降低，血糖浓度的降低，抑制神经元的兴奋性，人变得没精神，容易疲劳。

4、体力不足

由于体内糖原枯竭，肌糖原补充不足，人体的活动肌糖原逐渐减少，运动后身体很快就会消失(比如做爱会在紧急情况下逃跑)。

5 .肠内细菌丛恶化

碳水化合物的低量摄取通常意味着食物纤维的低量摄取，对肠内菌群的环境带来恶劣影响，双歧杆菌等有益菌群大幅减少，随之肠通透性增强，更多的毒素和本来不应该吸收的营养物质有可能被吸收。 由此诱发新的代谢综合征，引起肝肠轴恶性循环的进化，引起脂肪肝等相关疾病。

6 .消耗更多的蛋白质和瘦体重

由于碳水化合物不足，体内的糖需求下降，但血糖平衡几乎要维持，因此强化的糖异生会引起蛋白质需求的增加，可以超过通常蛋白质需求的1倍，比如酮饮食的蛋白质补充不足会明显瘦体重下降

总之，方法和努力一样重要，健康和美也一样重要。 我希望大家都美丽地回家过年啊。