胰腺炎主要是由于多种原因引起的胰腺本身炎症性的改变，比较严重，可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎的症状表现为恶心、呕吐、上腹疼痛、发热等。如果症状比较轻微，则以胰腺水肿为主。如果症状比较严重，则会出现胰腺出血坏死、继发感染等现象。而慢性胰腺炎的症状表现为腹痛、食欲减退、腹泻等，部分患者会出现伴有黄疸的现象，主要是由于急性胰腺炎没有及时得到治疗，导致病情加重，发展为慢性胰腺炎，使治疗更加困难。