山药大家最常的做法，一般都是清炒或者煲汤，但是你知道山药可以榨汁吗？山药如果要榨汁该怎么操作呢？山药汁的功效会更好吗？本文将为您一一讲解。

山药汁是生榨还是熟榨

山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。

山药汁怎么做

1、山药切段儿蒸20分钟至软烂；

2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中；

3、加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。

山药汁的功效

1、补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。

2、益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。