酒后喝酸奶不能解酒。酸奶属于乳制品，含有较多的蛋白质和有益菌，对酒精的代谢没有促进作用，但是饮用酸奶可以稀释酒精，保护胃粘膜，减少酒精对胃粘膜的刺激。喝酒后要想解酒，可以选择喝蜂蜜水和白开水，还可以选择喝些蔬果汁，比如苹果汁、西红柿汁、芹菜汁、猕猴桃汁、橙汁、葡萄汁等等。醉酒严重的人，还可以选择注射葡萄糖水或生理盐水，促进体内酒精代谢。