糖尿病患者是可以吃山药的。山药中含有丰富的蛋白质及微量元素，对于脾肾虚弱的人群，吃山药是一个不错的选择，而且山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于缓解脾胃的不良症状，对慢性食管炎、胃炎以及肠道吸收功能障碍等疾病都有很好的辅助治疗的效果。日常生活中糖尿病患者的饮食需要严格控制，禁止吃含糖量高的食物以及脂肪含量高的食物，按时口服降糖药以及按时给予胰岛素来进行治疗。