什么是醉油综合征？

女性为什么到了中年会腰腹肥胖？提问

我是做面条早点的，从早上 3 点多起床到上午 11 点，几乎是不停歇地店里店外走，怎么也不会瘦？

生小孩之前我身材很好的，能吃能睡就是不会胖，可生完孩子后这肚子腰围就大了一大圈，现在已经 41 岁了更是胖了。

我 119 斤，主要是肚子腰围胖，又有严重颈椎病，缺钾，血压偏低，锻炼减肥，每天也就 10 来分钟，没出一个星期就会出现体力不支，主要是我工作量大，锻炼的方式好像不适合我，怎么办？回答

这位阿姨，您好！您的问题，得从这么几方面回答。

第一，您可能属于「醉油综合征」人群。就是说，厨师或家庭主厨，由于长期做饭，特别是做油炸、油炒、油煎食物，接触到大量的油烟，从而导致的肥胖，还会出现体乏、头痛、胸闷、眼痒、耳鸣等症状。对应的解决办法呢？不做饭肯定是不可能的，但要尽可能减少和控制油烟，控制油温、炒菜不冒烟，多蒸、煮，少煎炸烹炒；还要注意厨房环境的通风、保持干燥。

第二，女性随年龄增长，激素水平会有很大的变化，影响到脂肪代谢，然后对腹部脂肪的囤积有明显的促进作用；如果因为变胖，运动量再减小，体能会下降，也就更加容易变胖。需要注意的是，女性朋友们从年轻时候就注意自己的激素问题、注重血糖的稳定控制，保持运动习惯和良好规律的作息。

第三，家务劳动或职业活动，并不能等同于运动。主要是，日常劳动、活动中，心率还处于常规水平，没有达到真正运动时的强度，对于促进腰腹部脂肪的消耗作用就比较有限。

第四，减肥还是必须要有锻炼的，跟工作也不冲突。在您体力跟的上的情况下，做一些轻松的锻炼，试着做到每天练半小时以上；做不要太刺激、做起来太喘的，大家都是可以坚持下来的，也不至于体力不支。

第五，很关键的还有饮食。您完全没有提到日常饮食习惯。而适宜中年女性的减肥饮食是，用杂粮、薯类替代白米饭、白面条、饼类主食，稍微减少主食的食量；要多吃清爽的蔬菜，还要保证有瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶，这些吃的少，反而更容易胖；每餐都只吃七八分饱。