转氨酶主要指的是肝脏细胞内所含的酶，同时包括谷丙转氨酶和谷草转氨酶两种类型，其具有催化各种底物形成的作用，并且对肝脏的消化功能和解毒功能存在很好的作用，是肝脏正常运转必不可少的催化剂，临床中通常根据转氨酶数值的高低来判断肝细胞受损的程度。如果患者转氨酶出现异常应积极去医院肝病科进行保肝治疗，平时饮食上多吃菠菜和黄瓜等保肝的食物，尽量避免饮酒。