酒酿鸡蛋有下奶的作用。因为酒酿鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、糖化酵素、蛋白质、钙离子、膳食纤维等有效成分，可以使雌激素水平增高，刺激乳腺导管的生长，从而起到促进乳汁分泌的作用。所以哺乳期女性适量的食用一些酒酿鸡蛋，能够加快乳汁的分泌。酒酿鸡蛋还具有增强身体的免疫力，增进食欲，促进肠道蠕动，活血化瘀的作用。另外，哺乳期的女性可以多吃些富含蛋白质高的食物，有助于乳汁的分泌，还能补充身体所需的营养物质。