柠檬泡水喝有和胃降逆、生津解暑等作用。适当的饮用可以补充人体所需的维生素c、维生素a等营养物质,增强机体的免疫力,提高人体的抗病能力；还可以促进人体的新陈代谢,清除体内的自由基,抑制皮肤色素沉淀的情况,达到美白嫩肤的效果；也可以促进人体的胃肠蠕动,加快体内毒素和废物的排出,达到减肥瘦身消脂的功效。但在喝柠檬水的时候需注意避免和牛奶同饮,以免形成结石。