感冒期间不建议食用三文鱼刺身。因为三文鱼刺身属于海鲜，感冒期间人体消化功能下降，进食后容易出现消化不良的现象。而且海鲜属于发物，容易加重病情。部分患者患有风寒感冒，需要应用具有驱寒解表功效的药物进行治疗。而三文鱼性寒，会加重气血凝滞的现象，不利于病情恢复。因此，建议患者在治疗期间注意保持饮食清淡，并注意休息。可以在病情恢复后适当食用三文鱼，能够为人体补充营养。