当你腹内空空，手边恰好又没有什么吃的，但是有一杯酸奶，你是不是会立马拿起来喝？饥肠辘辘的时候喝酸奶确实能够缓解一下饥饿，不过不建议拿酸奶充饥。这是因为空腹的时候，胃内的酸度大，PH值为2，酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，它的保健作用就会大大被减弱。

这样喝酸奶最有益！

空腹不要喝酸奶，最佳饮用的时间应该是在饭后1~2小时。此时胃液被稀释，胃内的酸碱度也适合乳酸菌的生长。喝酸奶，宜在晚上喝，不过不要太晚，并且喝完酸奶之后，记得及时刷牙，这是因为酸奶中的某些菌种和酸性物质对牙齿是有一定损害的。

一些人爱喝酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，殊不知这样会导致体重增加，因为酸奶本身就含有一定热量。酸奶每天喝多少合适？健康人群来说，每天喝一两杯，大约在250~500克比较合适。

怎么加热酸奶才不会导致它的营养流失？

在寒冷的冬天，大家不管是喜欢热牛奶，也同样喜欢热酸奶，因为喝一杯冰凉的酸奶，会让肠胃很不舒服，但是部分人也同样会担心加热后会把酸奶的营养破坏掉。过度加热肯定是不可取的。

其实，酸奶是可以温热后再饮用的，并且只是将酸奶合理加温，反而会增加乳酸菌的活性，它特有的保健作用会加大。

具体怎么做？不妨把酸奶带包装放入45℃左右温水中加温，等手摸着感到温热后，就能饮用了。

酸奶最佳“搭配”是它们

在喝酸奶的时候，很多人喜欢搭配各种食物来吃，尤其是早上，搭配面包、点心等，口感既好又有营养。

不过，在喝酸奶时最好别和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉制品里含有的亚硝酸容易和酸奶中的胺形成亚硝胺，也即致癌物。

酸奶还不宜和某些药物一起吃，如磺胺类药物、氯霉素、红霉素等抗生素等，它们会杀死或者是破坏酸奶中的乳酸菌。

喜欢吃酸奶的同志们注意了，酸奶比较适合和淀粉类食物搭配食用，如包子、馒头、米饭等。