蒲公英是中药的一种，有清热解毒、消肿散结及催乳作用。蒲公英里面含有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，具有利尿以及改善便秘的作用；另外，吃蒲公英的叶子还能舒缓皮肤炎、改善湿疹；用蒲公英的花朵煎成药汁，对祛除雀斑也有一定的功效。建议平时可以选择将蒲公英生吃、凉拌、做包子或者是饺子馅等，都是不错的食用方式。另外有的人还可以使用蒲公英来泡水、煮熟喝，对治疗乳腺炎十分有效。