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花生粥--气血双补,简单易做

人体的气、血、阴、阳不是截然分开的,它们有相互依存的关系。有的人常常出现气血两亏的症状,故需选用气血双补的药粥。

花生粥

配方:花生仁50克,糯米100克,红枣50克,冰糖150克。

制作:将花生仁浸泡一夜,不去红衣,红枣去核洗净,然后与洗净的粳米一起放入锅内熬粥,粥熟时如冰糖稍煮即可使用。

食法:早、晚皆可食用。

功效与主治:润肺,和胃,止血,催乳。主治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少及各种出血症。

禁忌:腹泻便溏者不宜多食。

花生又名长生果,味甘、性平,入脾、肺经。功效益气养血,和胃润肺,通乳。主治气虚诸症,烦躁干咳以及产后乳汁不足。

(图片来源网络,侵删)

《本草纲要》载:“不疲润肺。”《本经逢原》载:“能健脾胃,饮食难消者宜之。”《药性考》载:“生研用下痰,炒熟用开胃醒脾,润肠。干咳者宜参,滋燥润火。”

花生仁有“植物肉”之美誉,营养丰富。本品含有蛋白质、脂肪油、卵磷脂、氨基酸、油酸、亚油酸、钙、磷、多种维生素等,长期食用对强身健体十分有益。其中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇以及滋润皮肤的作用;其所含的脂溶性维生素E与生育及长寿有密切关系;花生仁中含有丰富的钙,对小儿、老人及孕妇极为重要;含有较多的维生素B1,对治疗脚气病有益。

大枣味甘、性平,既能补益脾胃,又可养血安神。

糯米味甘、性温,善补中气,与花生仁同煮为粥,既能补益脾胃,又能养血润肺,为燥咳、反胃、出血患者的食疗佳品。

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