正常人血糖值空腹时在3.9至6.1毫摩尔/升，餐后一小时为6.7-9.4毫摩/升，餐后两小时为≤7.8毫摩/升，在餐后三小时后，血糖值会恢复正常，尿糖也均为阴性。在孕期的孕妇空腹血糖不可以超过5.1mmol/L，餐后一小时不超过10.0mmol/L，餐后两小时不超过8.5mmol/L。血糖数值对观察以及治疗疾病均有重要意义。日常的饮食与血糖的关系很大，应合理安排饮食，否则血糖容易升高，血糖高的人应减少含糖量高的食物摄入，可以适当多吃新鲜蔬菜以及富含蛋白质的食物。