胃炎胃溃疡是能够吃鸡蛋的，但食用需适量。对于胃炎胃溃疡的患者建议将鸡蛋加工成流食后食用或是吃水煮的鸡蛋。不仅利于胃肠道消化，还可以补充蛋白质，增强患者抵抗力。如果将鸡蛋进行煎、炸、腌等处理，会使鸡蛋中的营养流失，不利于胃肠道消化，容易加重胃部负担，引起不良反应。建议胃炎胃溃疡的患者平时要注意饮食，避免食用辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。