孕妇可以吃椰子，椰子的营养价值很高，椰子含有大量蛋白质、果糖、微量元素，可以补充人体所需的能量，维持新陈代谢。椰子中的营养成分可以促进胎儿生长发育，可以增强机体抵抗力，还可以起到美容养颜作用，使孕妇的皮肤光滑、有弹性。吃椰子还可以预防低血糖，对于身体虚弱的孕妇有好处。椰子肉以及椰子汁都是可以食用的，椰子肉含有的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，使大便松软，容易排出。