维生素B族主要包括维生素B1、B2、B3（烟酸或烟酰胺）、B5（泛酸）、B6、B9（叶酸）、B12等。维生素B族可以推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量，是不可缺少的物质，如果缺少这类维生素，细胞会缺少能量，从而导致人体的各种症状。维生素b族种类很多，主要的作用及功能是：维持人体新陈代谢；有助于缓解紧张，焦虑的情绪；有一定保护皮肤黏膜的作用；对神经细胞有益，活跃大脑机能防止老人痴呆；为人体造血功能提供养分，有助于肝脏解毒等。