前一阵网上出现了这样一条新闻：

美国有一名教师，90 天只吃麦当劳，成功减重 17 斤。而且菜单中并不排除巨无霸、甜筒等「垃圾食品」。

多么励志的故事，是不是看到汉堡鸡翅在向你招手？

不过觉得吧......想吃，就不要找借口了。

开心就好（微笑）。什么是「垃圾食品」？

垃圾食品其实并没有官方定义，和世卫组织也没有任何关系。不过，全世界人民对这四个字都有着十分统一的理解：

高热量、没营养。

不同品种的垃圾食品，还带有高糖、高盐、低纤维、致癌等不同的特色。

如果再附加上路边摊和黑作坊的「三无」属性...... 那简直就是垃圾食品中的战斗圾。

总之，这四个字就是自带旁白音：不健康。垃圾食品真的一无是处？

垃圾食品问题多，但也并不是毫无优点。

必须承认的最大优点就是：

好吃。

1. 快餐类： 汉堡、披萨等

问题：热量高、营养少

快餐食品，很可能一餐就满足了一天的热量需求，这种吃法，不胖简直违反能量守恒定律。而且它们很容易让人「吃了很多不觉得撑，没过多久又饿了」。

不过，汉堡等快餐也有优点。它们主要由主食和肉类组成，能够充分满足人体对热量和优质蛋白的需求。

如果控制好量，并且搭配大量的蔬菜，那将是很不错的一餐。

2. 方便食品：方便面、方便粉丝等

问题：热量高、口味重、营养少

方便食品主要以面、粥、粉丝等为主，没有蔬菜和优质蛋白质，营养搭配很不均衡。而且为了吃起来够味，通常会加入较多的调味料，是名副其实的含钠大户。

其实，方便食品就是一种调味的「主食」，和馒头、炒饭属于同一类别。

别再把它当一餐了，只吃主食和调味料就想健康，方便面压力也很大的。

3. 油炸烧烤类：炸鸡、烤肉等

问题：油多、含有有害物

香喷喷的炸鸡、烤肉，虽然问题不少，但同样也有可取之处。

从食材构成看，它们是优质蛋白质的不错来源。

而且，真的好香。

随着无油煎炸工艺的发明，让这类食物的健康度有了很大的提升。只要食材新鲜、低脂，温度合适，炸的烤的一样也能很不错。

4. 甜点类：蛋糕、冰淇淋等

问题：糖多、油多、热量高

自己做过甜点的人，应该都会被油和糖的分量吓到。

没错，甜点就是这么「简单」。喜欢吃甜点的人，控制频率很重要。

另外尽量多选择双皮奶、冻酸奶等含乳的品种。能顺道补点钙也是极好的。

5. 甜饮料：碳酸饮料、果蔬汁等

问题：糖特别多

对于长期吃不到水果，蔬菜也摄入不足的人来说，果蔬汁多少能补充一些维生素。

但碳酸饮料......除了过瘾确实没啥好处了。

实在想喝，还是选择低糖或无糖产品吧。垃圾食品该怎么吃？

同样是吃快餐，有人吃出一身病，有的人却成功减肥。

苍天不公？

不不不，健康的关键在于你会不会「搭配」和「控制」。

要知道，那位靠麦当劳成功减肥的教师，不仅懂得均衡营养，还每天将热量严格控制在 2000 大卡以内，并且配合 45 分钟的运动。

合理的搭配要遵循膳食宝塔的原则，像这样：

《中国居民膳食指南》的平衡餐盘示例 ▼

小个的汉堡+蔬菜沙拉就很不错。

至于薯条、可乐、甜筒、鸡米花...... 如果你能控制好热量和营养均衡，那请随意点。但觉得，控制得住你就不会去吃快餐了。

别忘了，还要坚持运动。

所以，错不在食物，而是你的生活方式有问题。

知道为什么同样是吃「垃圾食品」，人家减肥你长肉吗？

「我控制不住我自己啊。」