秋葵具有利咽、通淋、下乳、调经的作用，可以用于咽喉肿痛、月经不调、乳汁稀少、小便淋涩等，秋葵中含有丰富的维生素C，可以抗氧化，增强机体免疫力，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于排便，秋葵中还含有铁、磷、钙等微量元素，能够预防骨质疏松和贫血，秋葵中的黏蛋白还具有保护胃黏膜的作用，其中的黄酮类物质可以清楚体内自由基，能够延缓衰老，淡化色斑。