阿胶是由驴皮煎煮熬制浓缩形成固体，属于滋阴补血的中药材。食用后能够提高免疫力、调节内分泌、延缓衰老的效果，所以男性也可以食用阿胶用来治疗贫血、虚劳等因免疫力低下导致的疾病。但是，由于阿胶过于滋补很容易出现上火及消化不良的现象，从而引起口腔溃疡、便秘等症状，所以不建议长期食用。建议饭前食用阿胶且期间不宜饮酒以及食用油腻的食物，要按照规定用法用量进行服用。