胃火旺主要以清热解毒为主，可以多喝一些绿豆汤进行缓解，因为绿豆性寒，具有消肿下气、解毒等功效；其次可以多吃一些泻火的水果，比如西瓜、番茄、梨子等，也可以多吃一些泻火的蔬菜，比如萝卜、荸荠、黄瓜等；还可以选择多喝一些冰糖雪梨水或者是银耳莲子汤等，可以有效起到降胃火的作用。如果通过食物不能有效降胃火，可以选择用一些清火剂进行缓解，通常情况下可以选择牛黄解毒丸、清胃散等。在平常生活中尽量避免进食易上火的食物，注意多喝一些温开水。