糖尿病患者可以吃玉米。玉米是粗纤维食物，并且含糖量低。具有降血压，降血糖的作用。玉米还含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中含有亚油酸。玉米胚芽中含有维生素E，可以和亚油酸发生协同作用，能够降低血液胆固醇浓度。玉米还含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，营养丰富，可以为人体补充充足的能量和营养物质。玉米含有丰富的淀粉，容易被胃肠道消化吸收，不会增加胃肠道负担。并且玉米中含有的纤维素能够降低人体中致癌物的浓度。另外，糖尿病患者吃玉米时，可以把玉米当做主食吃，但不要当成菜吃。玉米不要吃太多，最好一天吃一根。