如果食管出现菜花状隆起病变的现象，则可能是食管癌引起，此时需要进一步入院进行内镜检查以及病理组织活检来确诊疾病。食管癌有可能是长期食用亚硝胺类物质、长期吸烟酗酒、遗传、微量元素缺乏等因素引起，或者是长期食用过烫的食物诱发，患者可能会出现胸骨后异物感、进行性吞咽困难以及明显消瘦等症状，临床上以手术治疗为主，熟手还需要联合进行放化疗。