能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。
本专业毕业生可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。在食品(含保健食品)生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作，还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检、采购和营养膳食指导工作。职业资格：
该职业资格共分3级：助理食品检测师、食品检测师、高级食品检测师。从事的主要工作包括：食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力。报考条件
一、具备下列条件之一的，可申请报考初级工：
1、在同一职业（工种）连续工作二年以上或累计工作四年以上的；
2、经过初级工培训结业。
二、具备下列条件之一的，可申请报考中级工：
1、取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；
2、取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；
3、高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。