喉癌和食道癌的区别有：1、喉癌的咽喉异物感出现在安静的时候，但在进食的时候异物感减轻或者消失，食道癌则进食吞咽时有异物感，并伴有烧灼感、胸骨后痛；2、喉癌会有声音嘶哑、咳嗽、咯血、淋巴结肿大等症状，而食道癌有吞咽时的疼痛感强烈，会出现脱水、无力等全身性的症状；3、喉癌主要是喉粘膜上皮组织的恶性癌症，为呼吸系统疾病，食道癌主要是发生在食管上皮组织的恶性癌症，为消化系统的疾病。