蒲公英红枣枸杞泡水喝是能起到一定的功效，但注意不能食用过量。具体功效如下：蒲公英具有清热解毒的作用，枸杞可以起到养肝补血的作用，红枣可以保护脾胃。将蒲公英红枣枸杞一起泡水喝可以起到一个养生保健的效果，对于排尿困难的人还能起到一个利尿的作用。还有保护视力、去火的作用。但若是食用过量会引起胃肠道不适，如果出现症状，应停止饮用，及时就医。