晚上睡前喝姜汤会使大脑处于兴奋的状态，不利于睡眠，甚至导致失眠。姜汤中含有姜酚会促进肠道的蠕动和消化，从而增加肝脏和胃的消化负担，使肠胃出现恶心、呕吐、烧心等不适的症状。姜汤的味道辛辣，晚上喝了还会容易引起上火，即使是有风寒感冒的人也不宜在晚上喝。所以姜汤最好在白天的时候喝，可以促进消化、加强血液循环，还有提神的功效，特别是风寒感冒的人群喝了能温胃散寒，对治疗风寒感冒有很大的帮助。