患者发生酒精中毒时轻者会有话多、易怒、心率加快、头昏、头痛等症状。酒精中毒严重时首先会进入兴奋期，出现极度兴奋、情绪奔放、言语幼稚、情绪不稳定、时喜时悲、面色苍白或潮红，眼结膜充血等症状。兴奋期后会进入共济失调期，患者会有走路摇晃、动作笨拙、说话含糊不清、恶心、呕吐的症状。酒精中毒最后会进入昏迷期，患者多有呼吸频率减慢、鼾声间歇停顿、呼吸不畅等症状，需要及时采取措施治疗。