喝了过期的酸奶患者可能会导致胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。过期的酸奶发生变质，会滋生大量的有害细菌，严重还会造成食物中毒，出现脱水、休克、昏迷等严重症状。喝了过期的酸奶患者应大量的饮水，加速新陈代谢，维持电解质平衡。如若患者症状严重，需要及时就医静脉滴注葡萄糖等药物，以免导致脱水。必要时给予洗胃治疗。患者日常生活中应注意食品健康安全。