烘焙造型制作师证的报考并不简单的，考生要注意自己要考的级别是什么，然后看对应的报考条件，小编接下来介绍关于烘焙造型制作师证报考有哪些条件。
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1烘焙造型制作师证报考条件
2烘焙造型制作注意事项
3为什么面包发酵不好

烘焙造型制作师证报考条件
1、初级（国家职业资格五级）：需要1年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
2、中级（国家职业资格四级）：需要2年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
3、高级（国家职业资格三级）：需要4年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
4、技师（国家职业资格二级）：需要8年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。
5、高级技师（国家职业资格一级）：需要15年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。烘焙造型制作注意事项
温度：夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。用冰水（冰牛奶）就可以调整面团的温度。（如果没用冰水或冰牛奶，在搅拌中途发现面团温度高了，可以拿出来立即在大理石案板上摊成大片可令面团迅速降温）。
水量：环境（温度、湿度）及高筋面粉吸水性的不同，不要一次性把配方中的水量全部加入，最好留20%，根据面团的吸水性适量增减。如果面团始终不能裹在面包刀上搅拌，说明水量不够，过硬的面团不易搅拌出薄膜，要适当逐渐的加入水量。
面粉：做面包要用高筋面粉。为什么面包发酵不好
① 使用过期变质的酵母或酵母用量不足；
② 搅拌过度或搅拌不足；
③ 糖份太多，一般面包中的糖不要超过面粉量18%；
④ 盐太多，抑制了酵母的活力；
⑤ 温度过低，酵母发酵温度28~36℃最适宜；
⑥ 面团水分太多，太过湿黏。