拉肚子可以适当吃牛肉，因为牛肉中含有较丰富的蛋白质、维生素及矿物质，可以为人体提供一定的营养物质，提高机体的抵抗力，有利于促进疾病的恢复。但是不建议过多食用牛肉，拉肚子期间最好避免食用牛肉，因为牛肉中的蛋白质含量增高，会加重患者的胃肠道负担，使患者的疾病加重，不利于疾病的恢复。所以建议患者拉肚子期间应期间饮食避免吃一些会加重胃肠负担的食物。